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堺打刃物むきもの包丁180mm 白二鋼朴木八角水牛柄伝統工芸品角柄

Name: 堺打刃物むきもの包丁180mm 白二鋼 朴木八角水牛柄 伝統工芸品 角柄
Brand: jumbokebabs.valuesorganics.com
Price: 19000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (370 reviews)

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商品の特長

ご覧を頂きありがとうございます。
刃渡り：185mm（切っ先からマチ迄）
刃幅：41mm
厚みは3.8mmから先端に向かって2.2mmとなります。
銘：『祥太郎作』の印
シール：堺打刃物伝統工芸品指定の証
（商品一点ずつナンバーが当てられており、誰が作った包丁かがすぐに分かるようになっています）
堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。

野村祥太郎さんの製品は柄の附近に初心者様な刻印と裏の刻印があります。
■野村祥太郎（伝統工芸士）
就業年 1962年
伝統工芸士認定年 1988年
受賞歴 2009年瑞宝単光章
野村さんは昭和の名人である伊野氏に師事し、上物とは何たるかを叩き込まれました。並師（家庭用の包丁を作る職人）が質はほどほどで数をこなすのに対し、伊野氏は『一本でもよいので良い品を作りなさい』と言ったそうです。

野村さんは独立後もその教えを守り、どんな注文に対しても高いレベルの仕事（刃付け）をしてきました。
他の職人が3工程するところを4、5工程行い、初見の美しさだけではなく、使うほどにその良さを実感する“研ぎ”を実践されています。

職人歴50年以上の上物を作る刃付け職人は堺では数少なく、その技術を学びに来る若い職人は後を絶ちません。

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 三徳包丁
商品の状態	新品、未使用,新品で購入し、一度も使用していない
配送料の負担	送料込み(出品者負担)
配送の方法	ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域	大阪府
発送までの日数	1~2日で発送